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Collio DOC Sauvignon - Miklus - Draga
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Collio DOC Sauvignon - Miklus - Draga

( Draga )
Prezzo per Unità (piece): €14,32 (incluso 21 % I.V.A.)



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Collio DOC Sauvignon Miklus - Draga
Vitigni : Sauvignon in purezza
Tipologia : Bianco Secco
Zona : San Floriano del Collio (Gorizia)
Natura del terreno : Costituito da strati di marne argillose e di pietra arenaria, chiamata localmente "ponca"
Sistema di allevamento : Cappuccina
Vendemmia : metà settembre, manuale e mirata con la selezione dei grappoli.
Vinificazione : l'uva viene diraspata e macerata per 8 ore.
Pressatura soffice e dopo la prima decantazione il mosto fermenta in botti di rovere francese di varie capacità. La maturazione avviene nelle stesse botti per 8 mesi con batonage frequenti. Imbottigliato a maggio si affina in bottiglie coricate per i successivi 5 mesi.
Colore : sfumature giallo-paglierino con riflessi verdognoli.
Note olfattive e gustative : profumo aromatico delicato, non stucchevole, che ricorda fior di sambuco e vaniglia. Sapore asciutto, nervoso, ma nel contempo elegante, carezzevole e vellutato.
Abbinamenti : Vino da meditazione, antipasti al prosciutto e piatti a base di pesce salsati.
Temperatura di servizio : 8 - 10 C°

( scheda del vino tratta dal sito del produttore : www.draga.it )





Ultimo Aggiornamento: mercoledì, 14 novembre 2018 12:24

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